反式脂肪酸仅存在于加工食品（如人造奶油、油炸食品）中，天然食物中不含反式脂肪酸。判断题，1分○ 正确○ 错误 反式脂肪酸仅存在于加工食品（如人造奶油、油炸食品）
9.[判断题]对健康有害的脂类有饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇等。1.对2.错9.[判断题]对健康有害的脂类有饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇等。1.对2.错
3.判断题反式脂肪酸对人体有害，常见于人造黄油及奶油、烘焙食品、油炸食品等。()A. 对B. 错
[单选题]研究表明，摄入较多含有反式脂肪酸的人造奶油、酥烤类食品、快餐中的炸鸡和炸薯条等食品，会导致心脑血管疾病、糖尿病，儿童若摄入过多将会影响身体发育。反式脂肪酸是由植物油经氢化得到，该反应属于（）A . 加成反应B . 酯化反应C . 取代反应D . 聚合反应
反式脂肪酸的主要来源是?A. 深海鱼类B. 坚果和种子C. 天然动物脂肪D. 植物油的氢化加工食品E. 新鲜水果
人造奶油主要来源于（），而天然奶油来源于（）A. 植物油 动物油B. 动物油 植物油
下列哪项不是反式脂肪酸的主要来源A. 反刍动物的奶制品B. 人造奶油C. 植物油酸败D. 植物油的精炼E. 植物油氢化
【判断题】纯天然的食品是不含反式脂肪酸的。()A. 正确B. 错误
2.[判断题]向量和起点位置有关,对吗?-|||-__ __-|||-1.对-|||-2.错
3.[判断题]脂肪分解产物是干酪风味的主要来源，干酪中的脂肪使组织保持特有的柔性及湿润性。( )1.对2.错3.[判断题]脂肪分解产物是干酪风味的主要来源，干酪