A. 蛋白质的含量和消化率
B. 蛋白质的消化率和生物学价值
C. 蛋白质含量.氨基酸含量.生物学价值
D. 蛋白质含量.蛋白质消化率及生物学价值
E. 氨基酸组成.蛋白质互补作用的发挥
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。A . 蛋白质的含量和消化率B . 蛋白质的消化率和生物学价值C . 蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值D . 蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值E . 氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
[单选题]评价食物蛋白质的质量高低，主要看（ ）。A.蛋白质的含量和消化率B.蛋白质的消化率和生物学价值C.蛋白质含量、氨基酸含量及生物学价值D.蛋白质含量、
[单选题]评价食物蛋白质的质量高低，主要看（ ）。A.蛋白质的含量和消化率B.蛋白质的消化率和生物学价值C.蛋白质含量、氨基酸含量及生物学价值D.蛋白质含量、
[单选题]评价食物蛋白质的质量高低，主要看（ ）。A.蛋白质的含量和消化率B.蛋白质的消化率和生物学价值C.蛋白质含量、氨基酸含量及生物学价值D.蛋白质含量、
[单选题]评价食物蛋白质的质量高低，主要看（ ）。A.蛋白质的含量和消化率B.蛋白质的消化率和生物学价值C.蛋白质含量、氨基酸含量及生物学价值D.蛋白质含量、
评价食物蛋白质的质量高低,主要看()A. 蛋白质的含量和消化率B. 蛋白质含量,氨基酸含量,生物学价值C. 蛋白质含量,蛋白质消化率及生物学价值D. 蛋白质的消
评价食物蛋白质的质量高低，主要看A. 氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥B. 蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值C. 蛋白质的消化率和生物学价值D. 蛋白质的含量
【单选题】评价食物蛋白质营养价值的指标包括A. 蛋白质含量B. 蛋白质 消化吸收程度C. 蛋白质 被人体利用程度D. 以上均是
【单选题】下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是A. 大米B. 小米C. 大豆D. 玉米E. 小麦
【单选题】下列那种食物含蛋白质量最丰富()A. 豆类B. 谷类C. 蛋类D. 肉类E. 奶类