对大豆营养价值的描述，不正确的是

A．大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸>50％

B．大豆是高蛋白质的食物

C．干大豆中不含维生素C

D．含有较丰富的钙

E．含有多种生物活性物质

对蛋类的营养价值描述不正确的是（）*A. 优质蛋白质来源，蛋白质含量为13%左右B. 矿物质含量为1.0%~1.5%，以磷、钙、铁、锌、硒含量较高C. 胆固醇含

[单选题]对大豆营养价值的描述，不正确的是A．大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸＞50%B．大豆是高蛋白质的食物C．干大豆中不含维生素CD．含有较丰富的钙E．含有多种生物活性物质

[单选题]关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是A．蛋白质含量高B．蛋白质中蛋氨酸含量较多C．富含不饱和脂肪酸D．磷脂含量较多E．碳水化合物在体内较难消化

下列关于大豆营养价值的描述，正确的是A. 富含优质蛋白质B. 脂肪中不饱和脂肪酸含量高C. 能提供较多的膳食纤维D. 钙、磷、铁等矿物质含量丰富E. 含丰富的维

[单选题]描述谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是（ ）。A．淘洗大米时损失水溶性维生素和无机盐，损失程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和水温无关B．米饭在电饭煲中保温，随时间延长，维生素B1损失增加C．制作油条时因碱和高温作用，使维生素B2、尼克酸（烟酸） 、所有维生素受到损失D．谷类烹调对淀粉的营养价值没有影响

[单选题]下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是（）A.脂肪含量约为15%～20%B.以不饱和脂肪酸为主C.含有较丰富的怜脂和维生素ED.不含胆固醇E.是EPA和

[单选题]对大豆营养特点不正确的描述A.大豆蛋白是最好的植物性蛋白B.大豆蛋白富含蛋氨酸C.大豆脂肪含丰富的亚油酸D.大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素E.大豆蛋白

[单选题]对大豆营养特点不正确的描述A.大豆蛋白是最好的植物性蛋白B.大豆蛋白富含蛋氨酸C.大豆脂肪含丰富的亚油酸D.大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素E.大豆蛋白

对大豆营养特点不正确的描述（ ）A. 大豆蛋白是最好的植物蛋白B. 大豆蛋白富含蛋氨酸C. 大豆脂肪含丰富的业油酸D. 大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素E. 大豆

对大豆营养特点不正确的描述A. 大豆蛋白是最好的植物性蛋白B. 大豆蛋白富含蛋氨酸C. 大豆脂肪含丰富的亚油酸D. 大豆含较多的钙、硫胺素和核黄素。E. 大豆蛋