A . VitE、胡萝卜素
B . VitC、铁
C . 辅酶Q、半胱氨酸
D . 谷胱甘肽、硒
以下哪些食物富含抗氧化剂?A. 蓝莓B. 巧克力C. 红酒D. 西兰花
以下哪些食物富含抗氧化剂?A. 蓝莓B. 巧克力C. 西兰花D. 红酒
【多选题】下列抗氧化剂哪些归属水溶性抗氧化剂()A. 维生素CB. 维生素EC. BHAD. BHTE. 茶多酚F. 植酸
以下物质,哪些是食品抗氧化剂?A. 丁基羟基茴香醚B. L- 抗坏血酸C. 苯甲醇D. 二丁基羟基甲苯
下列哪种物质是抗氧化剂?A. 丁基羟基茴香醚B. 苯甲酸钠C. 山梨酸钾D. 呈味核苷酸二钠
食物中的抗氧化剂包括()A. 儿茶素B. 番茄红素C. 花色素D. 虾青素E. 木质素
下列哪些物质可使食品抗氧化剂发挥更强的作用( )。A. 亚硝酸盐B. 丙酸钠C. 柠檬酸D. 植酸
[问答题] 常用抗氧化剂有哪些?
以下物质,哪种不是食品抗氧化剂()。A. 丁基羟基茴香醚(3-BHA)B. L-L抗坏血酸(维生素C)C. 苯甲醇D. 二丁基羟基甲苯(简称BHT)