食品加工使用设备和工具的构造应（）。

[单选题]食品加工用设备和工具的构造应：（）。A .有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查B .与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝C .设备内部角落部位应避免有尖角D .以上都是

专问和专用操作区使用的食品容器,工具,设备和清洁工具应专用。食品容器,工具使用前应清洗消毒并保持清洁A. 对B. 错

13、专门和专用操作区使用的食品容器、工具、设备和清洁工具应专用。食品容器、工具使用前应清洗消毒并保持清洁A. 对B. 错

[单选题]所有食品设备、工具和容器，不宜使用下列哪类材料，必须使用时应不会对食品产生污染：（）A . 铝质材料B . 钢质材料C . 塑料材料D . 木质材料

[单选题]加工前应认真检查待加工食品，发现（）不得加工和使用。A .有腐败变质迹象的B .感官性状异常的C .有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的

[单选题]接触食品的设备、工具和容器（）。A .易于清洗消毒B .不易清洗消毒C .易清洗D .易消毒

[单选题]接触食品的设备、工具和容器（）A.易于清洗消毒B.不易清洗消毒C.易清洗D.易消毒

[单选题]接触食品的设备、工具和容器（）A.易于清洗消毒B.不易清洗消毒C.易清洗D.易消毒

接触食品的设备、工具和容器（）A. 易于清洗消毒B. 不易清洗消毒C. 易清洗D. 易消毒

接触食品的设备、工具和容器（）A. 易于清洗消毒B. 不易清洗消毒C. 易清洗D. 易消毒