[单选题]创新菜点的后续管理对餐饮企业经营具有积极意义，同时也是为了有效保护菜肴创新人员的（）。A . 思想性B . 公益性C . 积极性D . 群众性
[问答题] 创新菜点后续管理的意义？
[填空题] 餐饮企业在开展菜点创新中，对申报的创新菜肴进行试做的前提是（）.
[问答题] 简述开展菜点创新竞赛活动、创新菜操作考核要点及后续管理。
[填空题] 餐饮企业开展菜点创新需要遵循一定的程序，对初审后决定试做的菜点进行测评，最重要的考核项目是（）.
[单选题]一个餐饮企业厨房里的所有员工全部投入菜点，点心的开发创新，属于（）A .精英创新B .全员创新C .借脑创新D .引进创新
[单选题]传统菜点是创新菜点的（），创新菜点是传统菜点的发展。A . 前提B . 基础C . 目的D . 要求
[问答题] 创新菜点的质量管理要点是什么？
[单选题]菜点研发创新是根据消费者的需求和餐饮企业经营的需要，通过不断构思、实验、改进，研发出富有一定（）的菜点过程。A . 新意B . 含义C . 意义D . 意思