A . 冷冻
B . 烘干
C . 压榨
D . 加热
[单选题]罐头食品是指密封包装，经严格()能在常温条件下长期保存的食品。A.冷冻B.烘干C.压榨D.加热
[单选题]低酸罐头食品是指（）的灌装食品。A.内容物最终平衡pH为4.6以上B.内容物最终平衡pH为4.6以上，水分活度0.85以上C.内容物最终平衡pH为4.
[单选题]低酸罐头食品是指（）的灌装食品。A.内容物最终平衡pH为4.6以上B.内容物最终平衡pH为4.6以上，水分活度0.85以上C.内容物最终平衡pH为4.
[单选题]低酸罐头食品是指（）A . 内容物最终平衡pH为4.6以上的罐装食品B . 内容物最终平衡pH为4.6以上，7.0以下的罐装食品C . 内容物最终平衡pH为4.6以下的罐装食品D . 内容物最终平衡pH为4.6以下，3.0以上的罐装食品
[单选题]低酸罐头食品是指( )。A.内容物最终平衡pH为4.6以上的罐装食品B.内容物最终平衡pH为4.6以上，7.0以下的罐装食品C.内容物最终平衡pH为4
[单选题]符合罐头食品的商业无菌的条件是：（）A . 罐头食品经过杀菌以后，可存活少量微生物；B . 罐头食品经过杀菌以后，不含有存活的微生物；C . 罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物；D . 罐头食品经过杀菌以后，不含有致病微生物，可含有在通常温度下不能在其中繁殖的非致病微生物；
[填空题] 罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。