生猪宰后检验中,头蹄检验岗应设置在()。(1分

[多选题] 生猪宰后检验包括（）。A . 头部检验B . 体表检验C . 内脏检验D . 胴体初检E . 复检与盖章

[多选题] 肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的主要内容包括（）。A . 健康状况、有害腺体、有害物质B . 传染性疾病和寄生虫病以外的疾病C . 注水或者注入其他物质D . 白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）E . 种猪及晚阉猪

[多选题] 畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。A . 注水或者注入其他物质B . 有害物质C . 白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）D . 传染性疾病和寄生虫病以外的疾病

[判断题] 动物宰后检验中淋巴结的检验是重点。A . 正确B . 错误

宰后检验的意义()A. 防止畜禽疫病的传播B. 是宰前检疫的继续和补充C. 保证肉品卫生质量D. 防止人兽共患病的传播

[多选题] 牛羊宰后检验采用（）等感官检验方法。A . 触B . 视C . 听D . 嗅

[多选题] 动物宰后检验的方法有（）。A . 视检B . 剖检C . 触检D . 嗅检

[单选题]经某省动物检验部门对本省生猪市场在售生猪的检验发现,有1%的生猪含有瘦肉精。但该省动物检验部门明确只经某省动物检验部门对本省生猪市场在售生猪的检验发现，有１％的生猪含有瘦肉精。但该省动物检验部门明确只有非本省生产的生猪才接受该项检验。有关专家因此推断，该省在售生猪中含有瘦肉精的比例，将大大低于１％。以下最有力地支持专家推断的一项是（）。Ａ．该省境内在售生猪中，非本省生产的生猪比例不到1％Ｂ．该省境内，非本省生产的生猪含瘦肉精的比例约占外省生猪总数的0.1％Ｃ．与该省交界的乙省境内，至今未收到关于

屠畜宰前检验后的处理包括准宰，禁宰，急宰，缓宰，冷宰等方法。A. 正确B. 错误

畜禽宰前检验步骤主要包括入厂验收检验,驻圈待宰检验和()。A. 送宰检验B. 个体检查C. 验讫证件D. 视检畜禽进行病健分群