维持食品最低生命活动的保藏法是:

维持食品最低生命活动的保藏法是利用不完 全生机原理。( )×A. 正确B. 错误

[填空题] 食品保藏法有（）保藏法、（）保藏法和（）保藏法。

食品加工与保藏的基本方法四大类:食品最低生命活动;抑制食品变质;运用发酵原理;利用无菌原理等,下列选项属于利用无菌原理的加工方法是() 食品加工与保藏的基本方

[多选题] 烟熏法保藏食品包括（）A . 化学熏法B . 冷熏法C . 热熏法D . 液熏法

[多选题] 食品的化学保藏法包括（）A . 盐藏B . 糖藏C . 阴干D . 酒藏E . 冷藏

[单选题]下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法（）.A . 脱水干燥保藏法B . 熏制保藏法C . 冷藏保藏法D . 罐藏法

冷熏法熏制的食品保藏期相对较短，热熏法熏制的食品保藏期较长。A. 正确B. 错误

冷冻法保藏食品的有利因素在于: ( )A. 水结冰后,食品中非水组分的浓度将比冷冻前变大B. 水结冰后其体积比结冰前增加9%C. 低温D. 形成低共熔混合物

[判断题] 维持种子生命活动所必需的最低含水量称为种子的安全含水量。A . 正确B . 错误

维持人体基本生命活动的是（）A. 体力活动B. 基础代谢C. 非体力活动D. 食物特殊动力作用E. 生长发育