网络外卖配送需冷藏食品，也可以常温送。()

网络外卖配送需冷藏食品，也可以常温配送（）A. 对B. 错

经营项目为热食类食品制售,自制饮品的网络外卖商家,可以制作配送以下的菜品()A. 桂林米粉B. 珍珠奶茶C. 三文鱼刺身D. 凉拌青瓜

外卖配送属于哪种配送方式[]A. 即时配送B. 定时配送C. 定量配送D. 定时定量配送

[单选题]冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度。A . 4-10℃B . 0-（-29℃）C . 0-（-10℃）D . 0-（-18℃）

外卖骑手多点配送路径规划不包括增加配送成本。A. 正确B. 错误

[多选题] 食品的冷藏输送通常是远距离的场合使用（）来配送食品。A .冷冻板B .液氮压缩C .冷藏货车D . D.冷藏集装箱E .保冷卡车及保冷集装箱

外卖配送过程中，()应分隔，防止直接入口食品污染，并保证食品温度符合食品安全要求。A. 直接入口食品和非直接入口食品B. 需低温保存的食品和热食品C. 食品与醇

入网餐饮服务提供者配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊要求食品的，可以直接配送但是要尽快抵达。A. 对B. 错

外卖餐配送前应对配送工具和盛装食品的容器(一次性容器除外)进行清洁,接触直接入口食品的还应消毒,防止食品受到污染。 ( )A. 正确B. 错误

16、配送有保鲜、保冻、冷藏或者冷冻等特殊要求食品，应采取的保证食品安全的保存、配送措施。（）对错16、配送有保鲜、保冻、冷藏或者冷冻等特殊要求食品，应采取的保