凤香型白酒的发酵容器是( )

[填空题] 清香型白酒的发酵容器是（）。浓香型是（）。

老白干香型白酒采用()作为发酵容器。A. 石窖B. 地缸C. 陶缸D. 泥窖

[问答题] 简述清香型白酒的发酵容器的优点。

[问答题] 为什么要用浓香型白酒的发酵容器？

凤香型白酒立窖的特点是( )A. 首轮发酵生产B. 只有三甑大楂C. 不出酒D. 只有四甑大楂

凤香型白酒破窖的特点是( )A. 第二次出酒B. 第一次出酒C. 入池四甑大楂D. 入池五甑大楂

凤香型白酒挑窖的特点是( )A. 只蒸馏酒B. 最后一轮生产C. 不加粮,不加曲D. 只加辅料

凤香型白酒圆窖的特点是( )A. 正常发酵阶段B. 入池四甑大楂,一甑回楂C. 蒸馏六甑工作量D. 蒸馏后丢掉一甑酒糟

[问答题] 同样发酵设备是泥窖，浓香型和凤香型有何区别？

[填空题] 凤香型白酒的发酵期一般为（）天，选取调味酒困难较多，因此采用了延长发酵期到（）天作调味酒。