多环芳烃类的化合物中，（）是由食品进入人体内最多、最主要的一类物质。

[填空题] 多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强（）的食品化学污染物，其中（）系多环芳烃的典型代表。

[问答题] 稠环芳烃类化合物多存于哪些物质中？

[单选题]可能受到多环芳烃化合物污染的食品是（）。A.烤肉B.腊肉C.咸肉D.火腿

[单选题]可能受到多环芳烃化合物污染的食品是（）。A.烤肉B.腊肉C.咸肉D.火腿

下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______。A. 熏肉B. 腊肉C. 咸肉D. 火腿

[单选题]某研究人员开展多环芳烃危险度评价的工作。其中一个步骤是确定多环芳烃类化合物进入人体后是否对机体产生肿瘤诱发等有害效应。这属于（）A . 暴露评价B . 剂量一反应评定C . 危险度特征分析D . 危险度管理E . 危害鉴定

聚合体、羰基、环氧基等化合物B . 杂环胺类、聚合体、羰基等化合物C . 聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物D . 亚硝胺类、多环芳烃E . A+B[单选，A2型

N-亚硝基化合物、多环芳烃化合物、杂环胺、三氯丙醇、丙烯酰胺等均是存在于加工食品中的主要污染物质。()A. 正确B. 错误

腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的：A、黄曲霉毒素B、多环芳烃类化合物C、胺类D、N亚硝基化合物腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的：A、

下列哪些是食物中的致癌物质()-|||-A 黄曲霉毒素-|||-B N- 亚硝基化合物-|||-C 多环芳烃类化合物-|||-D 杂环胺类化合物-|||-E 二