用什么颜色的砧板切配生家禽?()

即食食品加工处理用什么颜色砧板？A. 红色B. 绿色C. 蓝色D. 白色

[单选题]术前配血用什么颜色的采血管A．红色B．紫色C．蓝色D．黄色E．绿色

[判断题]使用砧板时应将切生料的与切熟料的砧板分开，以防止细菌污染。（）A.对B.错

[判断题]使用砧板时应将切生料的与切熟料的砧板分开，以防止细菌污染。（）A.对B.错

蓝色砧板用于切加工()A. 家禽B. 蔬菜C. 海鲜D. 奶酪

砧板颜色标识系统的基本设置如下:A. 红色砧板---生家畜类肉（猪、牛、羊）； 蓝色砧板---生家禽类；黄色砧板---水产品； 绿色砧板---经过清洗的蔬菜和水

颜色砧板使用规则最主要的目的是? *A. 防止气味强烈的食物窜味B. 预防交叉污染C. 更好的识别不同用途

[单选题]一般工作台高度为86厘米，放置砧板的切配工作台则需（）高。A .56厘米B .66厘米C .76厘米D .86厘米

即食食品加工器具对应的刀具/砧板颜色是A. 蓝色B. 白色C. 红色D. 绿色

黄色砧板用于加工什么类型的食物?A. 生禽肉B. 蔬菜水果C. 熟肉类