A. 卡拉胶
B. 明胶
C. 羧甲基纤维素钠
D. 果胶
下列增稠剂中,属于合成增稠剂的是( )A. 果胶B. 卡拉胶C. 羧甲基纤维素钠D. 明胶
下列增稠剂中属于海藻类增稠剂的是A. 瓜尔胶B. 黄原胶C. 卡拉胶D. 果胶
下列增稠剂中属于植物性食品增稠剂的是A. 瓜尔胶B. 黄原胶C. 结冷胶D. 明胶
下列天然增稠剂中,属于动物增稠剂的是( )A. 卡拉胶B. 果胶C. 明胶D. 黄原胶
[单选题]下列增稠剂中,耐酸性最好的是()A . 魔芋胶B . 淀粉C . 明胶D . 果胶
[单选题]下列增稠剂中,化学组成属于蛋白质类的是()A . 琼脂B . 明胶C . 果胶D . 黄原胶
下列增稠剂中,化学组成不属于属于多糖类的是()A. 瓜尔豆胶B. 明胶C. 卡拉胶D. 黄原胶
下列属于天然增稠剂的有()。A. 羧甲基淀粉钠B. 海藻酸钠C. 魔芋胶D. 果胶
下列物质不属于天然增稠剂原料的是()A. 黄原胶B. 结冷胶C. 淀粉D. 卡波姆
[单选题]下列属于增稠剂的是()A . 亮蓝B . 没食子酸丙酯C . 琼脂D . 新红