A. 与烹调温度一样
B. 高于烹调温度
餐饮食品的再加热，温度要()。A. 与烹调温度一样B. 高于烹调温度
餐饮食品的再加热，温度要求与烹调温度一，也是70℃以上。A. 对B. 错
餐饮食品的再加热食用，前提是（ ）A. 食品的感官性状无异常B. 确认食品未变质
餐饮食品的再加热食用,前提是( )。A. 食品的感官性状无异常B. 确认食品未变质
餐饮食品的再加热食用,前提是其感官性状无异常。A. 对B. 错
[单选题]食品再加热后温度要达到（）℃以上再食用A . 70B . 60C . 50D . 40
食品再加热其中心温度不低于（ ）A. 100°CB. 90°CC. 80°CD. 70°C
再加热时，食品的中心温度应达到()℃以上。A. 60B. 70
再加热食品必须达到的最低内部温度为_____。A. 74°CB. 75°CC. 78℃
[单选题]食品再加热时，其中心温度应不低于（）。A .100。CB .90。CC .80。CD .70。C